Mochi Master Class at Hanbei, in Asakusa, Tokyo

Descriptionmachine translation

В мастерской Ханбэй в Асакусе вас встретят сотрудники и объяснят весь процесс: вы будете толочь свежеприготовленный клейкий рис настоящим деревянным молотом и ступой так, как это делали поколениями. Даже новички справятся с задачей — инструкторы помогают на каждом этапе. После того как рис превратится в тесто, вы сами нарежете и оформите моти, а затем попробуете их в четырёх классических вариантах: с кинако (порошок жареных соевых бобов), матча, куромицу (сироп из тёмного сахара) и тёртым дайконом. Дегустация проходит в уютном зале с традиционными циновками татами за чашкой настоящего матча. На время мастер-класса вам выдадут хаппи — традиционную рабочую куртку. По завершении вы получите небольшой сувенирный набор моти и карточку с рецептом. Фотографировать разрешено на протяжении всего занятия.